TÜİK, Süt ve Süt Ürünleri Üretiminde Artışın Devam Ettiğini Açıkladı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mart ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Buna göre, toplanan inek sütü miktarı, mart ayında yıllık bazda %2,9 artarak 1 milyon 15 bin 647 tona ulaştı. Ocak-mart döneminde ise 2024 yılının aynı dönemine göre, %1,4 artışla 2 milyon 854 bin 383 ton oldu.
Mart ayında içme sütü üretimi %6,2 artarak 148 bin 525 tona yükselirken, yılın ilk üç ayında ise yıllık bazda %1,1 artışla 431 bin 927 tona ulaştı.
Yoğurt üretimi martta, 2024 yılının aynı ayına kıyasla %1 azalış göstererek 104 bin 713 tona geriledi. Ocak-mart döneminde ise yıllık bazda %2 artışla 312 bin 698 ton oldu.
İnek peyniri üretimi martta %0,9 artarak 71 bin 273 tona çıkarken, ocak-mart döneminde ise %0,4 azalışla 207 bin 573 ton oldu.
Ayran ve kefir üretimi martta %0,4 azalışla 70 bin 234 tona düşerken, tereyağı ve sade yağ üretimi %1,8 artışla 9 bin 546 ton oldu. Ocak-mart döneminde ise ayran ve kefir üretimi %3,8 artışla 218 bin 825 tona, tereyağı üretimi ise %0,9 artışla 27 bin 135 tona ulaştı.
Şubatta 897 bin 358 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, mart ayında %13,2 artış göstererek 1 milyon 15 bin 647 ton olarak gerçekleşti. Aynı dönemde 132 bin 720 ton olan içme sütü üretimi ise martta %11,9 artışla 148 bin 525 ton olarak kaydedildi.
