Samsun’un 1 liralık atomu baklavaya rakip oldu

Samsun'un 1 liralık atomu baklavaya rakip oldu
Samsun'un 1 liralık atomu baklavaya rakip oldu
Ramazan’ın yörelere özel lezzetlerinden ve Samsunluların severek tükettiği tatlıların başında gelen “atom”, bu ay içinde her köşe başında tezgahları süslüyor. Samsun’da protein deposu atomun tanesi 1 liradan vatandaşın yoğun ilgisini görüyor. Üreticiler, bu Ramazan ayında artan diğer tatlı fiyatları nedeniyle vatandaşların atoma daha çok rağbet gösterdiğini söyledi. Samsun’a özgü lezzetlerden olan atom, 7’den 70’e herkes tarafında seviliyor. 11 ayın sultanı Ramazan olduğu gibi atom da bu ayda sofraların sultanı konumunda bulunuyor. Yumurta akı, şeker ve sudan yapılan bu tatlı, protein deposu olarak nitelendiriliyor. Sokaklar her Ramazan satıcıların “Bal atom” sesleri ile çınlıyor. İnsanlar iftardan sonra tatlı niyetine tüketiyor. Samsun’un 1 liralık atomu baklavaya rakip oldu 20 yıldır atom ustası olan Salih Güler, “Atom, Ramazan ayına özgü Samsun tatlısıdır. Farklı yerlerde farklı zamanlarda yapıyorlar ama Samsun’da Ramazan’da yapılır ve tüketilir. Ucuz bir tatlı olduğu için halkımız rağbet gösteriyor. Şekeri, yumurta akıyla birlikte karıştırıp, eritiyoruz. Daha sonra mikserde katı bir hale geliyor. Koyulaşan malzemeyi sıkıp, şekil vererek tepsilere döküyoruz. En son aşamamız da fırın. Odun ateşindeki fırında 170 derecede yaklaşık olarak 1 saat pişiyor. Bu işlemlerin sonucunda atom meydana geliyor. 14 yumurta akına 1 kilo şeker harcanıyor. Bu kadar emek ve malzemeye göre fiyatının 1 liradan satılması iyi. Vatandaşlar da atoma oldukça ilgili. 100 lira baklavaya vermek yerine 1 liraya atom alıyorlar. O yüzden talep oldukça fazla.” dedi. Samsunun atomu baklavaya rakip oldu

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*